Рост стоимости красной икры

В некоммерческой организации «Рыбный союз» сообщили, что стоимость красной икры в России выросла к концу года на десять процентов. Рост стоимости стал следствием введения системы «Платон». Впрочем, это не единственная причина - на рост рост цен влияет множество факторов, в том числе, инфляция, усиление контроля за нелегальной добычей икры и красной рыбы, и так далее.

Что касается последствий введения системы «Платон», то по словам представителя "Рыбного Союза", "у отечественных предпринимателей возникла потребность компенсировать стоимость транспортировки селедки и другой рыбы, на которую нельзя повысить цену из-за эластичности спроса за счет повышения цены на красную икру".

В следующем году, как считают в «Рыбном союзе», резкого роста цен на икру и красную рыбу, скорее всего, не будет.

К слову, большинство крупных российских торговых сетей производят оптовые закупки красной икры осенью, сразу после прошедшей путины.