В тройку лидеров у жителей России, покупающих рыбную продукцию, вошли сельдь, лососевые породы и минтай. Такую информацию обнародовала Ассоциация добытчиков минтая, проведя анализ данных Таможенной службы, Росрыболовства, а также сведений о выходе готовой продукции.
Одна из главных причин лидирующих мест этих трех видов рыб связана в первую очередь с тем, что они остаются самыми дешевыми в своем сегменте. Но есть и другая глубинная причина, связанная с тем, что предпочтения россиян слабо изменились за последние годы. Сельдь, лососевые и минтай долгие десятилетия входили в "кулинарный год" жителей нашей страны, и всегда были на столах россиян.
К слову, общее потребление рыбы и морепродуктов в стране за прошлый год составило 3,1 млн тонн. На душу населения - 21,1 кг. На селедку из этих 21,1 кг пришлось 2,8 кг.
Селедка - наше все
Комментарии