В Астраханской области увеличивают производство черной икры

Рыбоводные хозяйства Астраханской области увеличивают производство черной икры - почти на треть по сравнению с прошлым годом. Ожидается, что в этом году в области будет произведено около четырнадцати тонн черной икры.

Такое стало возможным в том числе и потому, что растет количество рыбоводных хозяйств, занимающихся осетроводством. Сейчас в Астраханской области их более двадцати. К слову, одно из крупных хозяйств региона недавно получило все необходимые документы для экспорта черной икры в страны Европы. Поставки планируются начать уже в этом году.

За счет увеличения объемов производства наметилось снижение цены на черную икру: если два года назад оптовая стоимость на некоторые виды осетровой икры цена колебалась от 40 тыс. до 50 тыс. руб за кг, то в этом году она составляет от 25 тыс. до 30 тыс. рублей.  

Также в области растет маточное стадо производителей осетровых видов рыб - ожидается, что в этом году рыбоводные хозяйства произведут примерно восемьсот тонн осетровых.