Посты

Рыболовецкие колхозы «РК «Беломор» и «РК «им. М.И. Калинина» подписали открытое соглашение по совместной защите бренда «Поморская семга» от принявшей масштабность фальсификации отечественного продукта зарубежным — садковым атлантическим лососем.

Под видом поморской дикой семги архангельским потребителям в магазинах и торговых точках часто подсовывают так называемую «пиночетку» – чилийскую сёмгу. Эта «пиночетка» выращивается в садках на искусственных кормах — да еще с добавлением антибиотиков и стимуляторов роста. Российский покупатель платит большие деньги за «пиночетку», думая, что это дикая поморская сёмга, поскольку отличить садкового лосося от дикой семги простому человеку нелегко, чем и пользуются недобросовестные торговцы.

Участники соглашения договорились возродить «фирменный знак» — при разделке дикой сёмги наносить два-три последовательных брюшных разреза, как это было всегда в старых поморских традициях, и не использовать один брюшной разрез, который применяется при обработке искусственного садкового лосося.

Наличие этих разрезов на брюхе рыбы будет доказательством, что продается именно дикая семга, добытая и разделанная в Поморье.

Соглашение стало открытым. Это значит, что его инициаторы приглашают присоединиться к нему всех участников рынка: и рыбаков, и торговые организации. Также инициаторы надеются найти поддержку в областном правительстве и министерстве АПК и торговли.